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Cava Honig Harissa Hähnchen Schalen

Cava Honig Harissa Hähnchen Schalen für mehr Abwechslung

Cava Honig Harissa Hähnchen Schalen bieten eine Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Mittelmeer
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust für eine magerere Variante
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Harissapaste nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 Zahn Knoblauch gehackt
  • Meersalz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Schüssel
  • 200 g Basmati-Reis oder Quinoa
  • 100 g Gemischte Salatblätter nach Wahl
  • 1 Stück Avocado in Scheiben
  • 100 g Eingelegte rote Zwiebeln fertig gekauft
  • 100 g Feta-Käse krümelig oder vegan
  • 100 g Marinierte Gurken
  • 100 g Tomaten
  • 100 g Hummus
  • 1 Packung Pita-Chips/Brot/Naan zum Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Glas für Vinaigrette

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Harissapaste, Honig, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Marinieren lassen.
  2. Beläge vorbereiten: Basmati-Reis kochen, Avocado schneiden und eingelegte Zwiebeln bereitstellen.
  3. Gemüse marinieren: Gurken und Tomaten klein schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. 10-15 Minuten ruhen lassen.
  4. Vinaigrette zubereiten: Alle Zutaten in ein Glas geben, schütteln und im Kühlschrank kühlen.
  5. Hähnchen braten: Hähnchenschenkel in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C erreichen.
  6. Schalen anrichten: Reis, Salatblätter, Hähnchen, Avocado, Feta, eingelegte Zwiebeln, Gurken und Tomaten schichten.
  7. Servieren und genießen: Sofort servieren, begleitet von Pita-Chips, Brot oder Naan.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Schalen können vielfältig angepasst werden, z.B. durch Zugabe von Kichererbsen oder Tofu zur vegetarischen Variante.

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