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Cannoli Kekse

Cannoli Kekse: Süße italienische Köstlichkeit entdecken

Entdecken Sie die verführerischen Cannoli Kekse, eine köstliche italienische Spezialität mit knuspriger Außenschicht und cremiger Ricotta-Füllung.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Ruhen lassen 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 18 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für eine glutenfreie Option kann ein glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Zucker Rohrzucker oder Kokosblütenzucker können verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Ricottakäse Mascarpone kann für eine reichhaltigere Füllung verwendet werden.
  • 1 Stück großes Ei Für eine vegane Version verwenden Sie ein Leinsamen-Ei.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelessenz kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Orangenschale kann verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.
Für die Füllung
  • 1/4 Tasse Ricottakäse
  • 1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen Dunkle Schokoladenstückchen können verwendet werden.
  • 1/4 Tasse gehackte Pistazien Walnüsse oder Mandeln können verwendet werden.
  • zum Bestäuben Puderzucker

Kochutensilien

  • Ofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigrolle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl und den Zucker vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Ricottakäse, Ei, Vanilleextrakt und Zitronenschale gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung geben, bis ein weicher Teig entsteht.
  5. Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  6. Teig auf 0,6 cm Dicke ausrollen und Rechtecke von 5x7,5 cm ausschneiden.
  7. Füllung aus Ricottakäse, Mini-Schokoladenstückchen und gehackten Pistazien vorbereiten.
  8. Teelöffel Füllung auf jedes Rechteck legen und die Ränder gut verschließen.
  9. Im Ofen 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 70mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 0.5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse Ricotta bei Zimmertemperatur verwenden und Teig nicht übermixen.

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