In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe vermengen.

Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleich große Kreise schneiden.

Auf die Hälfte jedes Teigkreises Schinken, Käse und Oregano geben.

Die andere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.

Die Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.