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Cajun Reis

Cajun Reis – Schnelle und leckere Beilage für jeden Tag

Dieser Cajun Reis kombiniert kräftige Aromen mit einfacher Zubereitung und ist die perfekte Beilage für jedes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Amerikanisch, Cajun
Calories: 288
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 2 EL ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Paprika Sorgt für Süße und Farbe.
  • 1 Stück grüne Paprika Optional wegzulassen.
  • 1 Stück gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Tassen fettarme Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 TL Küchesalz Je nach Salzigkeit der Brühe anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL gemahlener Thymian Kann durch Oregano ersetzt werden.
  • 1 TL gemahlener Paprika Geräucherter Paprika für mehr Tiefe.
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 1 Tasse Langkornreis Kann durch Naturreis ersetzt werden.
Für Variation
  • 200 g Hühnermägen oder Hackfleisch Für Dirty Rice hinzufügen.
  • 200 g Räucherwürstchen oder Andouille Für zusätzlichen Cajun-Geschmack hinzufügen.

Kochutensilien

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze die ungesalzene Butter.
  2. Füge die gewürfelten roten, grünen und gelben Paprika sowie die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 5-7 Minuten an.
  3. Gieße die fettarme Hühnerbrühe in den Topf und gebe das Küchesalz, Knoblauchpulver, gemahlenen Thymian, gemahlenen Paprika, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzu.
  4. Streue den Langkornreis gleichmäßig in die kochende Brühe und rühre vorsichtig um, dann decke den Topf ab und lasse ihn köcheln.
  5. Lass den Reis ohne Deckel kochen, bis er weich ist und das Wasser absorbiert wurde, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Cajun Reis abgedeckt für 10 Minuten ruhen, dann vorsichtig auflockern und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 288kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notizen

Achte darauf, dass du bei mittlerer bis niedriger Hitze köchelst, um ein Anbrennen zu verhindern. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten für zusätzlichen Geschmack.

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