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Abegail

Cajun-Lachs mit cremiger Avocado-Limetten-Sauce genießen!

Genießen Sie diesen köstlichen Cajun-Lachs, der mit einer cremigen Avocado-Limetten-Sauce serviert wird.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Kreolisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette Saft und Schale
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie gleichmäßig mit der Cajun-Gewürzmischung.
  3. Backe die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie gar sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
  4. Während der Lachs im Ofen ist, bereite die Avocado-Limetten-Sauce vor. Schäle und entkerne die Avocado und gib sie in eine Schüssel.
  5. Füge den Limettensaft, die Limettenschale, den griechischen Joghurt, den gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Püriere alles mit einer Gabel oder einem Mixer, bis die Sauce cremig ist.
  6. Serviere den gebackenen Lachs mit der Avocado-Limetten-Sauce und garniere nach Belieben mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

  • Du kannst die Cajun-Gewürzmischung selbst herstellen, indem du Paprika, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano und Thymian mischst.
  • Für eine schärfere Variante füge etwas gehackte frische Chili oder eine Prise Cayennepfeffer zur Avocado-Sauce hinzu.

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