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Cajun Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Cremesauce

Cajun Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Cremesauce genießen

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Cajun Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Cremesauce, das mit würzigen Aromen und cremigen Kartoffeln begeistert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Cajun
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Garnelen Kann durch Jakobsmuscheln oder Tilapia ersetzt werden.
  • 400 g Lachs Auch Hähnchenbrust kann verwendet werden.
  • 2 EL Cajun-Gewürz Bringt eine würzige Note.
Für die Knoblauch-Cremesauce
  • 2 EL Butter Kann auch mit Olivenöl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
  • 200 ml Sahne Kann auch pflanzliche Sahne verwendet werden.
Für die Beilagen
  • 500 g Kartoffeln Süßkartoffeln als Alternative möglich.
  • 200 g Grüne Bohnen Können durch sautierte Pilze ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen und Lachs gleichmäßig mit Cajun-Gewürz würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Pfanne erhitzen, Butter oder Olivenöl hinzufügen, Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, herausnehmen.
  3. Lachs in die Pfanne geben und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis gar.
  4. In derselben Pfanne bei niedriger Hitze, falls nötig, Butter hinzufügen, Knoblauch anbraten.
  5. Sahne hinzufügen, zum Köcheln bringen, gelegentlich umrühren.
  6. Sauce mit Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürz würzen, 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Kartoffeln in Wasser kochen, bis zart, abgießen und pürieren.
  8. Grüne Bohnen in leicht gesalzenem Wasser kochen oder anbraten.
  9. Cremige Kartoffeln anrichten, Garnelen und Lachs darauf legen, Sauce darüberträufeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Rezept kann je nach Saison und Vorlieben leicht verändert werden.

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