Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin 6-8 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, dann in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel das geschnittene Hähnchen mit dem Cäsar-Dressing vermengen.
Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
Auf jede Tortilla etwas Hähnchen-Dressing-Mischung geben, dann mit Römersalat, Kirschtomaten und Parmesan belegen.
Die Tortillas zusammenrollen und servieren.