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Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel

Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel für Zuhause

Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel ist ein herzhaftes Rezept, das die beste deutsche Küche verkörpert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gulasch
  • 800 g Rindfleisch Hauptprotein, essenziell für den Geschmack
  • 2 Stück Zwiebeln gelbe Zwiebeln sind die beste Wahl
  • 3 Zehen Knoblauch verleiht der Sauce Geschmack
  • 2 EL Tomatenmark verleiht Reichtum und Farbe
  • 2 TL Paprikapulver Schlüsselgewürz für den authentischen Geschmack
  • 1 TL Kümmel Fügt eine unverwechselbare Note hinzu
  • 2 Zweige frischer Thymian hebt den Geschmack
  • 500 ml Brühe Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne schafft eine reichhaltige, cremige Textur
Für die Serviettenknödel
  • 250 g Serviettenknödel bestehen aus altbackenem Brot, Milch, Eiern und Kräutern

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereitet zunächst alle Zutaten vor: Schneidet das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel und hackt die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein.
  2. Erhitzt in einem großen Topf etwas klare Butter bei mittlerer bis hoher Hitze. Gebt die Rindfleischwürfel in den heißen Topf und bratet sie rundherum an, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
  3. Fügt die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zum Fleisch hinzu. Sautiert die Mischung, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Jetzt fügt ihr die Brühe und die Sahne hinzu, um eine cremige Sauce zu kreieren. Lasst das Gulasch bei niedriger Hitze für 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln.
  5. Während das Gulasch köchelt, vermischt altbackenes Brot mit Milch, Eiern und frischen Kräutern in einer Schüssel und formt die Mischung zu gleichmäßigen Knödeln.
  6. Sobald das Gulasch und die Knödel fertig sind, richtet das Rahmgulasch auf Tellern an und legt die servierten Knödel darauf.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 40gProtein: 45gFat: 35gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 5mg

Notizen

Gulasch schmeckt oft am besten, wenn es über Nacht im Kühlschrank ruht.

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