Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schlage die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig.

Füge das Ei hinzu und rühre alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.

Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles zu einem glatten Teig.

Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie mit genügend Abstand auf das Backblech.

Drücke die Kugeln leicht flach und backe die Kekse für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.