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Abegail

Butter Chicken: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige Sauce und zarten Hähnchenstücke bekannt ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 200 g Basmati-Reis als Beilage

Method
 

  1. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.
  3. Die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
  7. In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.
  8. Das Butter Chicken mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie 1-2 frische grüne Chilischoten hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Naan-Brot für ein authentisches indisches Erlebnis.

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