Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.

Paprika, Zucchini und Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Die stückigen Tomaten und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und kurz aufkochen lassen.

Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.