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Bulgogi-Kimchi-Burger

Bulgogi-Kimchi-Burger: So lecker und einfach!

Dieser Bulgogi-Kimchi-Burger ist eine köstliche Fusion der Aromen Koreas und des Komforts eines Burgers, ideal für Grillabende.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Patty
  • 500 g Rinderhack oder Bulgogi-Rind Kann durch Hühner-, Puten- oder pflanzliches Protein ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Varianten sind möglich.
  • 2 EL Brauner Zucker Kann auch durch Honig oder Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist intensiver.
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Frischer Ingwer hat ein stärkeres Aroma.
  • 1 EL Sesamöl Alternativ auch Pflanzenöl.
Für das Burger-Brötchen
  • 4 Stück Burger-Brötchen Wähle Vollkorn- oder glutenfreie Brötchen.
Für die Garnitur
  • 200 g Kimchi Hausgemacht oder gekauft.
  • 4 Blätter Salat
  • 1 Stück Tomate In Scheiben geschnitten.
  • 4 Scheiben Käse Nach Wahl, z.B. Cheddar.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillpfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische in einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl. Füge das Rinderhack oder Bulgogi-Rind hinzu und marinieren.
  2. Forme aus dem marinierten Fleisch gleichmäßige Burger-Patties, etwa 2 cm dick.
  3. Grille die Patties 5-7 Minuten pro Seite bis sie eine braune Kruste haben und innen zart und saftig sind.
  4. Toast die Burger-Brötchen bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Beginne beim Zusammenstellen mit einem Patty, gefolgt von Kimchi, frischem Salat und Tomaten. Optional Käse hinzufügen.
  6. Serviere die Burger sofort heiß, eventuell mit zusätzlichen Saucen.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Der Bulgogi-Kimchi-Burger macht schnelle Mahlzeiten zu einem unvergesslichen Erlebnis. Experimentiere mit Beilagen und Toppings nach deinem Geschmack.

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