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Bulgogi-Kimchi-Burger

Bulgogi-Kimchi-Burger: Kultige Fusion auf dem Grill

Der Bulgogi-Kimchi-Burger vereint die Aromen von Korea und Amerika in einem saftigen Burger.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinierzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Amerikanisch, Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Patty
  • 500 g Bulgogi-Rindfleisch Hochwertiges, gut marmoriertes Fleisch
  • 4 EL Sojasauce Essentieller Bestandteil zur Marinierung
  • 2 EL Brauner Zucker Balanciert die salzige Note
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben
  • 2 EL Sesamöl Fügt eine nussige Note hinzu
Für den Burger
  • 4 Stück Burger-Brötchen Weiche Brioche- oder Sesam-Brötchen
  • 200 g Kimchi Frisch oder aus dem Glas
Für die Toppings
  • 100 g Salat Frische Blätter
  • 2 Stück Tomate In Scheiben geschnitten
  • Käse Optional, z.B. Cheddar oder Brie

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das Sesamöl. Füge das Bulgogi-Rindfleisch hinzu und mariniere es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
  2. Forme vier gleich große Patties aus dem marinierten Fleisch und grille sie 4-5 Minuten pro Seite.
  3. Bereite die Burger-Brötchen vor, indem du sie für 1-2 Minuten mit der Schnittfläche nach unten röstest.
  4. Stelle die Burger zusammen mit Kimchi, frischen Salatblättern und Tomatenscheiben.
  5. Serviere die Burger sofort heiß.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Dieser Burger ist perfekt für Grillpartys und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten bei den Toppings.

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