Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das zerfetzte, gekochte Hühnchen hinzu. Gieße die Buffalo-Sauce über das Hühnchen und rühre gut um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie heiß ist.

In derselben Pfanne die Mehl-Tortillas erhitzen. Lege eine Tortilla in die Pfanne und erwärme sie für ca. 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie leicht goldbraun und weich ist.

Nehme eine warme Tortilla und verteile einen großzügigen Klecks Ranch-Dressing darauf. Füge dann eine Portion des würzigen Buffalo-Hühnchens hinzu, gefolgt von einer Handvoll geriebenem Cheddar-Käse.

Sobald alle Tacos gefüllt sind, lege sie direkt nach dem Falten auf einen Teller. Garniere die Tacos mit gehackten Frühlingszwiebeln.