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Bruschetta-Hühnchen

Bruschetta-Hühnchen mit frischen Tomaten genießen

Genieße Bruschetta-Hühnchen, ein erfrischendes und leichtes Gericht mit saftigem Hähnchen und frischem Tomatensalat.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinieren 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Marinieren
  • 60 ml Hochwertiges Olivenöl Kaltgepresstes Öl für das beste Aroma
  • 1 Stück Zitrone, Saft davon, geteilt Limettensaft ist eine gute Alternative
  • 1 TL Kosher Salz Oder Meersalz
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung oder getrocknete Oregano Ersatz durch italienische Kräuter nach Wahl möglich
Für das Hauptgericht
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets, entbeint und auf gleichmäßige Dicke geklopft Sorgt für gleichmäßiges Garen und Zartheit
  • 4 Stücke Tomaten, in Scheiben oder gewürfelt Reife Tomaten für optimalen Geschmack
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt Durch Rösten wird der Biss milder
  • 10 g Frisch gehacktes Basilikum Kann durch Petersilie ersetzt werden
Für das Topping
  • 200 g Mozzarella-Scheiben Frischer Mozzarella ist am besten
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan Für eine milchfreie Option weglassen

Kochutensilien

  • Grill oder Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel Olivenöl, den Saft von einer halben Zitrone, Kosher Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und italienische Gewürze. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  2. Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor und grille die marinierten Hähnchenbrustfilets für ca. 5-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
  3. Bereite das Bruschetta-Topping vor, indem du die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch, den Saft der restlichen Zitrone sowie Salz und Pfeffer vermischst. Lasse die Mischung einige Minuten stehen.
  4. Lege die Mozzarella-Scheiben auf das gegrillte Hähnchen und decke es für einige Minuten ab, sodass der Käse schmelzen kann.
  5. Serviere das Bruschetta-Hühnchen mit der vorbereiteten Tomatenmischung und frisch geriebenem Parmesan. Genieße das Gericht sofort.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 45gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, das Hähnchen auf eine gleichmäßige Dicke zu klopfen und reife Tomaten zu verwenden. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren für ein intensives Aroma.

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