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Brombeer Ziegenkäse Blätterteig Drehungen

Brombeer Ziegenkäse Blätterteig Drehungen frisch genießen

Schnelle und köstliche Brombeer Ziegenkäse Blätterteig Drehungen, perfekt für Feste oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 58 Minuten
Portionen: 12 Drehungen
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Blätterteig
  • 1 Paket Blätterteig Aufgetaut, aber nicht zu warm
Für die Brombeermarmelade
  • 300 g Brombeeren Frisch oder gekaufte Marmelade
  • 100 ml Wasser Für die Konsistenz
  • 1 EL Zitronensaft Frisch ideal
  • 150 g Zucker Nach Geschmack
Für die Füllung
  • 200 g Ziegenkäse Alternativ Frischkäse
Für das Topping
  • 1 TL Zitronenschale Frisch gerieben
  • 2 TL Frischer Thymian Alternativ getrocknet
  • 1 Stück Ei Verquirlt für die Färbung

Kochutensilien

  • Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Topf die Brombeeren mit Wasser, Zitronensaft und Zucker bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten kochen, bis die Marmelade eindickt.
  2. Den Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einem Rechteck ausrollen. Dann für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Die Hälfte des Ziegenkäses auf dem Blätterteig verteilen, Brombeermarmelade darauf geben und in 12 Streifen schneiden.
  4. Drehungen formen und auf ein Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker, Zitronenschale und Thymian bestreuen.
  5. Bei 200°C (400°F) 16-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1DrehungCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notizen

Drehungen abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahren. Für längere Haltbarkeit in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

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