Schmelze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun wird.

Vermenge die abgekühlte, gebräunte Butter mit Kristall- und braunem Zucker, füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische gut.

Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz. Gib diese Mischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre langsam.

Scoop den Teig auf ein Backblech und forme kleine Kugeln. Kühl sie für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Platziere die gekühlten Teigkugeln auf dem Blech, bestreue sie mit Flockensalz und backe sie.

Lass die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.