Lege eine 20x20 cm große Brownie-Form mit Backpapier aus. Mixe die Haferflocken, Kokosraspel, Kakaopulver, Medjool-Datteln, Ahornsirup und Salz in einem Mixer, bis die Mischung eine teigähnliche Konsistenz erreicht.

Drücke die Teigmischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Form und forme eine glatte Oberfläche. Stelle die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Vermische die Kokoscreme, zusätzliche Kokosraspel und den restlichen Ahornsirup in einer Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.

Verteile die Kokosfüllung gleichmäßig über die gekühlte Basis und glätte die Oberfläche.

Schmelze die vegane Zartbitterschokolade vorsichtig und füge nach dem Schmelzen das Kokoswasser hinzu. Rühre, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Gieße die Ganache gleichmäßig über die Kokosfüllung und lasse sie kurz abkühlen, bevor du mit dem Kühlen fortfährst.

Stelle die Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit die Bounty Schnitten gut fest werden.

Sobald die Bounty Schnitten gut gekühlt sind, schneide sie in gleichmäßige Quadrate.

Bewahre die Bounty Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.