Geben Sie die frischen oder aufgetauten Blaubeeren, den frisch gepressten Zitronensaft, den Mönchsfrucht-Extrakt oder das flüssige Stevia sowie das Wasser in einen Mixer. Mixen Sie alles auf hoher Stufe, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Gießen Sie die vorbereitete Blaubeeren-Mischung in Ihre Eismaschine und churnen Sie die Mischung etwa 20-30 Minuten, bis sie eine cremige, sorbetartige Konsistenz erreicht.

Nachdem das Sorbet die richtige Konsistenz hat, geben Sie es in einen luftdichten Behälter und lassen Sie es mindestens 2-3 Stunden im Gefrierschrank gefrieren.

Bevor Sie das Blaubeeren-Sorbet servieren, lassen Sie es etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um das Portionieren zu erleichtern.