In einer kleinen Schüssel die frischen Blaubeeren zusammen mit dem Honig zerdrücken, bis sie saftig sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Füge die ungesüßte Kokosmilch und den frischen Limettensaft zu den zerdrückten Blaubeeren hinzu. Rühre alles gründlich um.

Gib die Mischung in einen Cocktailshaker, der zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllt ist. Schüttle kräftig für etwa 15-20 Sekunden.

Seihe den Inhalt des Shakers durch ein feines Sieb in ein hohes Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist.

Gieße langsam das Sprudelwasser in das Glas, bis es fast voll ist, und rühre sanft um.

Verziere deinen Mocktail mit zusätzlichen Blaubeeren, einer Limettenscheibe und einem Minzestängel.