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Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf

Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf für ein gemütliches Frühstück

Dieser Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf vereint die Frische von Blaubeeren und die Cremigkeit von Frischkäse in einem köstlichen Frühstücksgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Einweichzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Frühstück
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Croissants
  • 6 Stück Croissants frisch und buttrig
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse kann fettarm sein
  • 200 g Blaubeeren frisch oder gefroren
Für die custardartige Masse
  • 4 Stück Eier groß
  • 500 ml Milch jede Art
  • 100 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 1 TL Zimt optional
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertig

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Zerreiße die frischen Croissants in mundgerechte Stücke und lege sie gleichmäßig in eine eingefettete Auflaufform.
  2. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gründlich miteinander verquirlen.
  3. Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über die Croissants und falte sanft die Blaubeeren unter.
  4. Lass das Ganze für etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  5. Heize den Backofen auf 175°C vor und backe den Auflauf für 35-40 Minuten.
  6. Lass den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Serviere den Auflauf warm, garniert mit Puderzucker oder geschlagener Sahne für eine hübsche Präsentation.

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