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Blaubeer-Frischkäse-Brot

Blaubeer-Frischkäse-Brot für ein gemütliches Frühstück

Ein köstliches Blaubeer-Frischkäse-Brot, ideal für Frühstück oder Snacks, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlen 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Butter, weich und ungesalzen Sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit.
  • 8 oz Frischkäse, weich Verstärkt die Cremigkeit.
  • ¾ Tasse Zucker Bringt Süße.
  • 2 TL Vanilleextrakt Verbessert den Geschmack.
  • 4 Stück Eier Geben Struktur und Reichtum.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die Hauptstruktur des Brotes.
  • 1½ TL Backpulver Das Brot aufgehen lässt.
  • ½ TL Salz Balanciert die Süße.
  • 2 Tassen Blaubeeren, frisch, in Mehl gewälzt Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
Für die Verzierung (optional)
  • Puderzucker Für eine süße, optische Aufwertung.

Kochutensilien

  • Kastenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backformen gut einfetten.
  2. Butter, Frischkäse und Zucker cremig rühren.
  3. Vanilleextrakt und Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) einarbeiten.
  5. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig auf die Kastenformen verteilen.
  7. Im Ofen für ca. 50 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Perfekt als selbstgemachtes Geschenk oder für den nächsten Brunch mit Freunden. Achte darauf, dass die Butter und der Frischkäse weich sind für eine luftige Konsistenz.

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