Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, falls er tiefgekühlt ist, vorher auftauen lassen.
Den Teig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Die Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die Teigstreifen damit bestreichen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Teigstreifen streuen.
Die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer über den Käse streuen.
Die Blätterteigstangen im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.