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Biss-große blühende Zwiebeln

Biss-große blühende Zwiebeln für jede Feier

Biss-große blühende Zwiebeln sind ein köstlicher Snack, der knusprige Hüllen mit zartem Inneren kombiniert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Zwiebeln
  • 4 Stück Süße Zwiebeln Gelbe Zwiebeln sind eine würzige Alternative.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls genutzt werden.
  • 1 EL Paprika Geräucherte Paprika verleiht tiefere arome.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
  • 1 TL Cayennepfeffer Nach Wunsch anpassen oder weglassen für eine mildere Variante.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Reguläre Brösel sind eine akzeptable Notlösung.
  • 2 Tassen Pflanzenöl Hoch erhitzbares Öl wie Raps- oder Erdnussöl funktioniert gut.
Für die Dipsauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 1 EL Ketchup BBQ-Sauce kann als Geschmacksalternative genutzt werden.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Empfehlenswert, aber optional.
  • 1 EL Meerrettich Kann durch scharfe Soße ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 TL Geräucherte Paprika Reguläre Paprika ist in Ordnung.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schaumlöffel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Zwiebeln in Biss-große Wedges schneiden und in Buttermilch einlegen. 10 Minuten einweichen lassen.
  2. Allzweckmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und einer Prise Salz vermischen. Panko-Brösel bereitstellen.
  3. Eingeweichte Zwiebel-Wedges mit der Mehlmischung bestreuen, in Buttermilch tauchen und in Panko-Bröseln rollen.
  4. Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 175 °C erhitzen. Panierten Zwiebelwedges in kleinen Portionen 2-3 Minuten frittieren.
  5. Frittierte Zwiebeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Kleine Portionen frittieren, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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