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Biscoff Milchkuchen

Biscoff Milchkuchen – Cremig und Verführerisch

Der Biscoff Milchkuchen ist eine cremige, saftige Dessertkreation, die die Aromen von Biscoff-Keksen mit dem klassischen Tres Leches kombiniert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 55 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt kann weggelassen oder ersetzt werden
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Stück Eier auf Zimmertemperatur bringen
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker als Option
  • 1/4 Tasse Milch Mandelmilch als milchfreie Option
  • 2 Esslöffel Öl Raps- oder Sonnenblumenöl, geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt für besten Geschmack
Für die Milchmischung
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Dose Verdampfte Milch
  • 1 1/2 Tassen Sahne oder Vollmilch Kokoscreme als vegane Option
  • 1/4 Tasse Biscoff geschmolzen
Für das Topping
  • 2 Tassen Sahne geschlagen
  • 2 Esslöffel Puderzucker optional mehr Biscoff hinzufügen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Kochutensilien

  • Backform 23x33 cm
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. Vermische Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlage die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel auf hoher Stufe für etwa 5 Minuten.
  4. Füge Milch und Vanilleextrakt zur Eimischung hinzu und rühre gut um.
  5. Unterhebe die trockenen Zutaten sanft mit einem Teigschaber in die Eimischung.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn etwa 25 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen für 30 Minuten in der Form abkühlen und steche dann Löcher in die Oberfläche.
  8. Mische die verdampfte Milch, die Kondensmilch, die Sahne und die geschmolzene Biscoff-Creme.
  9. Gieße die Milchmischung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und lasse ihn mindestens 2 Stunden kühlen.
  10. Schlage die Sahne mit der geschmolzenen Biscoff-Creme, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt auf.
  11. Verteile das Sahnetopping über den Kuchen und garniere ihn mit zerbrochenen Biscoff-Keksen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Lasse den Kuchen länger im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, dass die geschlagene Sahne steife Spitzen bildet.

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