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Bang Bang Garnelen Tacos mit Slaw

Bang Bang Garnelen Tacos mit Slaw für jeden Abend

Schnelle und beeindruckende Bang Bang Garnelen Tacos mit Slaw, perfekt für jeden Abend.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Garnelen mittelgroße bis große, geschält und entdarmt
  • 240 ml Buttermilch oder ungesüßter Joghurt
  • 100 g Maisstärke nicht durch Mehl ersetzen
  • 60 ml Avocadoöl zum Frittieren
Bang Bang Sauce
  • 120 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 60 ml Chilisauce z.B. Mae Ploy
  • 1 El Sriracha nach Belieben anpassen
  • 30 ml Sojasauce glutenfrei erhältlich
  • 2 El Limettensaft frisch
  • 1 El Limettenzesten
Slaw
  • 200 g Kohl jede Sorte geeignet, roter Kohl bringt Farbe
  • 1 El Honig oder Agavendicksaft
Zum Servieren
  • 8 Stück Tortillas Mais- oder Weizen-Tortillas

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen marinieren: Mische die Buttermilch mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Füge die Garnelen hinzu und lasse sie 15 Minuten einweichen.
  2. Bang Bang Sauce zubereiten: Vermische Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha, Sojasauce und Limettensaft in einer Schüssel. Gut umrühren.
  3. Slaw vorbereiten: Schneide den Kohl in feine Streifen, vermische ihn mit Limettensaft, Avocadoöl, Limettenzesten, Salz, Pfeffer, Koriander und Honig. 10 Minuten stehen lassen.
  4. Garnelen panieren: Lasse die Garnelen gut abtropfen und wälze sie in der Maisstärke.
  5. Garnelen frittieren: Erhitze Avocadoöl in einer Pfanne und frittiere die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Tacos zusammenstellen: Lege Slaw in die Tortillas, füge die Garnelen hinzu und beträufle mit der Bang Bang Sauce.

Nährwerte

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Garnelen sollten frisch und die Tortillas warm sein für das beste Ergebnis.

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