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Bang Bang Garnelen Tacos mit Kohlrauhm

Bang Bang Garnelen Tacos mit Kohlrauhm für jeden Abend

Köstliche Bang Bang Garnelen Tacos mit frischem Kohlrauhm sind einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Familienessen unter der Woche.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Tacos
Gericht: Fisch
Küche: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Buttermilch Auch Milch mit Zitronensaft oder Essig möglich.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für zusätzlichen Rauchgeschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch in halber Menge als Ersatz.
  • 1 TL Zwiebelpulver Zwiebelflocken sind eine gute Alternative.
  • 1 TL Salz Koscheres oder Meersalz je nach Vorliebe.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer für milderen Geschmack.
  • 1 lb Garnelen geschält und entdarmt.
  • 1/3 Tasse Speisestärke Reismehl ist glutenfrei.
  • 1/4 Tasse Avocadoöl Kann durch pflanzliches oder Rapsöl ersetzt werden.
Für die Bang Bang Soße
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Vegane Mayo für pflanzliche Variante.
  • 1/3 Tasse Chilisauce Mae Ploy wird bevorzugt.
  • 1 EL Sriracha Chili-Flocken als weniger flüssige Alternative.
  • 2 TL Sojasauce Tamari für glutenfrei.
  • 1 TL Limetten Saft Zitronensaft kann eine gute Substitution sein.
Für den Kohlrauhm
  • 4 Tassen Kohl dünn geschnitten.
  • 1 EL Zusätzlicher Limettensaft
  • 1 EL Avocadoöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1/2 TL Limettenschale Kann weggelassen werden.
  • Salz & Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Tasse Koriander Petersilie als Ersatz verwenden.
  • 1 TL Honig Ahornsirup als vegane Wahl.
Für die Tacos und Garnitur
  • 8 Stück Maistortillas Auch Mehl- oder Vollkorn-Tortillas sind möglich.
  • Grüne Zwiebeln & frischer Koriander Optional für Garnitur.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Buttermilch, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie die geschälten und entdarmten Garnelen hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.
  2. Während die Garnelen marinieren, die Bang Bang Soße herstellen. Mischen Sie Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha, Sojasauce und Limettensaft in einer separaten Schüssel.
  3. Den Kohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Limettensaft, Avocadoöl, Limettenschale, Salz, Pfeffer, Koriander und Honig hinzu.
  4. Die marinierten Garnelen abtropfen lassen und in Speisestärke wälzen.
  5. Avocadoöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
  6. Maistortillas in einer Pfanne rösten, dann mit Kohlrauhm und Garnelen füllen. Mit Bang Bang Soße und optional mit Zwiebeln und Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Tacos sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

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