Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren Rezept

Gesunde und köstliche Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren, perfekt als Snack oder Frühstück.

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Prep Time 10

Cook Time 22

Abkühlzeit 10

Total Time 42

Servings: 12 Riegel

Course: Frühstück

Cuisine: Gesund

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren Zutaten

2 Stück sehr reife Bananen ca. 150g
2 EL Rapsöl kann durch Kokosöl ersetzt werden
2 Stück Eier dienen als Bindemittel
200 g feine Haferflocken alternativ zarte Haferflocken verwenden
40 g gemahlene Mandeln kann durch anderes Nussmehl ersetzt werden
2 TL Backpulver nicht unbedingt erforderlich
1 TL Zimt alternativ Muskatnuss verwenden
1 Prise Salz balanciert die Süße
150 g gefrozenen Himbeeren frische Himbeeren können verwendet werden

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel
Gabel oder Schneebesen
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen auf 170°C (338°F) und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Sehr reife Bananen pürieren und mit Rapsöl und Eiern vermischen.
Feine Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut umrühren.
Gefrorene Himbeeren vorsichtig in den Teig falten.
Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 20-22 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
Nach dem Backen 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
In gleichmäßige Riegel oder Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1IUVitamin C: 3mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Viel Spaß beim Zubereiten dieser gesunden Snacks!

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