Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.

Erdnussbutter, Eier, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt, Backpulver und Salz zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.