Steak marinieren: Vermischen Sie in einer Schüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer. Legen Sie das Steak hinein und lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, optimalerweise über Nacht.

Steak grillen: Heizen Sie den Grill oder eine Pfanne auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie das Steak je nach Dicke 4-5 Minuten pro Seite, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Lassen Sie es nach dem Grillen mindestens 5 Minuten ruhen.

Mais grillen: Grillen Sie die geschälten Maiskolben 8-10 Minuten, bis sie von allen Seiten angebräunt sind. Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie die Körner abschneiden.

Dressing zubereiten: Vermischen Sie Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis das Dressing cremig ist.

Salat zusammenstellen: Kombinieren Sie gemischte Blätter, gegrillten Mais, Kirschtomaten, Zwiebelringe und zerbröselten Gorgonzola in einer großen Schüssel.

Steak hinzufügen: Schneiden Sie das Steak dünn auf und legen Sie es auf den Salat.

Mit Dressing beträufeln: Gießen Sie die Balsamico-Glasur über den Salat und mischen Sie alles gut.

Sofort servieren: Servieren Sie den Salat sofort und fügen Sie bei Wunsch weiteres Gorgonzola oder Nüsse hinzu.