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Abegail

Bacon-Cheddar-Gnocchi-Suppe: Einfach lecker selbst gemacht!

Eine köstliche Bacon-Cheddar-Gnocchi-Suppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Gnocchi
  • 150 g Bacon gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 250 ml Sahne
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf den gewürfelten Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dann aus dem Topf nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch im Baconfett anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Gnocchi einrühren und nach Packungsanweisung kochen, bis sie gar sind.
  4. Die Sahne und das Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Den Cheddar-Käse nach und nach einrühren, bis er geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den knusprigen Bacon wieder in die Suppe geben und kurz erwärmen.
  6. Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um die Suppe noch gesünder zu machen.

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