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Asiatischer Kohl-Slaw

Asiatischer Kohl-Slaw mit knusprigem Dressing

Dieses Rezept für asiatischen Kohl-Slaw bringt frische, knackige Texturen und ein unwiderstehliches Dressing zusammen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Slaw
  • 1 Stück Grüner Kohl Die Basis des Slaws, sorgt für die knackige Textur
  • 1 Stück Roter Kohl Fügt visuelle Anziehung und zusätzliche Knackigkeit hinzu
  • 2 Stück Karotten Bringen Süße und eine schöne Farbe ins Spiel
  • 1 Tasse Brokkoli Liefert Nährstoffe und eine angenehme Textur
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Geben einen milden Zwiebelgeschmack hinzu
  • 1 Tasse Knusprige Chow Mein Nudeln oder frittierte Wontonstreifen Für das zusätzliche Crunch-Erlebnis
  • 2 Esslöffel Sesamsamen Garnierung für zusätzlichen Geschmack und visuelle Attraktivität
Für die Dressing
  • 3 Esslöffel Reisessig Bietet eine herzhafte Säure
  • 3 Esslöffel Sojasoße oder Tamari Gibt Salzgehalt und umami
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Fügt Süße hinzu
  • 2 Esslöffel Geröstetes Sesamöl Verleiht einen nussigen Geschmack
  • 2 Esslöffel Neutrales Öl Ausgleich für die Konsistenz der Dressing
  • 1 Teelöffel Geriebener Ingwer Fügt Frische und Würze hinzu
  • 1 Zehe Gehackter Knoblauch Für mehr aromatische Tiefe
  • 1 Esslöffel Saft von 1 Limette Bringt Frische und hellt den Geschmack der Dressing auf
  • Optional Sriracha oder Chilipaste Für eine scharfe Note

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Beginne den grünen und roten Kohl, sowie die Karotten zu raspeln. Schneide den Brokkoli in kleine Stücke und hacke die Frühlingszwiebeln. Lege das gesamte Gemüse in eine große Schüssel.
  2. Dressing zubereiten: Gib Reisessig, Sojasoße oder Tamari, Honig oder Ahornsirup, geröstetes Sesamöl, neutrales Öl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Limettensaft in eine separate Schüssel. Verrühre alles gut mit einem Schneebesen.
  3. Gemüse und Dressing vermengen: Gieße das Dressing über das Gemüse und mische alles sorgfältig, bis jedes Stück gleichmäßig überzogen ist.
  4. Servieren und garnieren: Serviere den asiatischen Kohl-Slaw in einer großen Schüssel und toppe ihn mit knusprigen Chow Mein Nudeln und Sesamsamen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 80mgCalcium: 8mgIron: 4mg

Notizen

Die knusprigen Chow Mein Nudeln sollten separat aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

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