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Abegail

Asiatische Rinderrouladen mit Basilikum: Ein Genuss!

Asiatische Rinderrouladen mit Basilikum sind eine köstliche und aromatische Speise, die perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 2 TL Zucker
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Bund frischer Basilikum grob gehackt
  • 8 große Reispapierblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Method
 

  1. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und Zucker würzen. Gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
  3. Die Paprikastreifen und den gehackten Basilikum unter das Fleisch mischen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Ein Reispapierblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist. Auf ein sauberes Küchentuch legen.
  5. Etwa 2-3 EL der Fleischmischung in die Mitte des Reispapierblatts geben, die Seiten einklappen und aufrollen. Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.
  6. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rinderrouladen von beiden Seiten goldbraun braten.

Nutrition

Serving: 1RinderrouladeCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder Chilipaste zur Fleischmischung hinzufügen.
  • Statt Rinderhackfleisch kann auch Hähnchen- oder Tofu-Hack verwendet werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

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