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Arabische Linsensuppe

Arabische Linsensuppe für schnelle Genussmomente

Arabische Linsensuppe, auch bekannt als Shorbat Adas, ist ein veganes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Best recipes
Küche: Arabisch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 1 stück mittlere Zwiebel fein gehackt
  • 1 stück Knoblauchzehe fein gehackt
  • 2 stück Karotten gehackt
  • 1 stück Selleriestange gehackt
  • 1 stück Tomate gewürfelt
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Kurkuma
Für die Basis
  • 200 gramm rote Linsen
  • 1 liter Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den frischen Geschmack
  • 1 handvoll frischer Koriander oder Petersilie gehackt
  • 1 stück Zitrone für den Saft

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.
  2. Zwiebeln anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
  3. Gib das Gemüse hinzu und brate es an, bis die Karotten weich sind.
  4. Füge die Gewürze und Linsen hinzu und rühre um.
  5. Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe pürieren nach gewünschter Konsistenz.
  7. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und frischem Koriander servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 36gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 580mgPotassium: 500mgFiber: 12gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3.5mg

Notizen

Diese Linsensuppe ist vielseitig und kann nach Belieben abgewandelt werden.

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