Go Back
–+ servings
Apfelwein Kuchen

Apfelwein Kuchen – Herbstlicher Genuss für Jeden

Ein köstlicher Apfelwein Kuchen, der nostalgische Herbstgefühle weckt und perfekt für jede Feier ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Brot & Brötchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zimt Kann durch Pumpkin Spice ersetzt werden
  • 0.5 TL Muskatnuss Frisch gerieben ist ideal
  • 200 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker intensiviert den Geschmack
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden
  • 250 ml Apfelwein Frischer, gepresster Apfelwein ist unerlässlich
Für den Guss
  • 100 g Gesalzene Butter Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden
  • 50 g Demerara-/Turbinado-Zucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden
  • 1 TL Zimt Kann weggelassen werden

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Küchenmaschine
  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Gugelhupfform mit ungesalzener Butter einfetten.
  2. Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter mit braunem und weißem Zucker 3 bis 5 Minuten lang cremig schlagen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und gut umrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Trockene Mischung abwechselnd mit Apfelwein in die Butter-Zucker-Ei-Mischung einarbeiten.
  6. Den fertigen Teig in die Gugelhupfform gießen und 40 bis 50 Minuten backen.
  7. Apfelwein in einem kleinen Topf reduzieren und mit gesalzener Butter vermischen.
  8. Kuchen nach dem Backen auf einen Teller stürzen und mit Apfelweinguss glasieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein. Nicht zu lange mischen, um einen luftigen Kuchen zu gewährleisten. Kuchen kann in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!