Go Back
–+ servings
Apfelwein Hähnchen

Apfelwein Hähnchen: Einfach und Cremig Genießen

Entdecke das köstliche Apfelwein Hähnchen, eine harmonische Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Apfelweinsauce.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenkeulen Für eine magerere Option kann Hähnchenbrust verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Alternativ können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Stück Äpfel Sorten wie Granny Smith oder Fuji wählen.
Für die Sauce
  • 250 ml Apfelwein Kann durch Apfelsaft mit einem Schuss Weißwein ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Variante halb und halb oder pflanzliche Alternative verwenden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter Zum Anbraten.
Gewürze und Kräuter
  • 1 Teelöffel Thymian Frisch oder getrocknet verwenden.
  • 1 Teelöffel Rosmarin Für zusätzliche Aromen.
  • 1 Teelöffel Dijonsenf Für eine subtile Würze.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter erhitzen und Hähnchenkeulen 5-7 Minuten anbraten.
  3. Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind.
  4. Äpfel und Kräuter hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
  5. Apfelwein und Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Hähnchenkeulen hinzufügen und 25-30 Minuten sanft köcheln lassen.
  7. Hähnchenkeulen herausnehmen und Dijon-Senf sowie Sahne in die Sauce rühren.
  8. Hähnchen wieder in die Sauce legen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Die Kombination von crispy Haut und cremiger Sauce ist entscheidend für den Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!