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Apfelstrudel Waffel Donuts

Apfelstrudel Waffel Donuts: Süß und Knusprig

Dieses Rezept für Apfelstrudel Waffel Donuts vereint den besten Geschmack und die Textur von Donuts und Waffeln in einem unwiderstehlichen Snack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Donuts
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl oder glutenfreie Alternative
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 250 ml Milch auch pflanzliche Milch möglich
  • 2 Eier
  • 80 g geschmolzene Butter oder Öl für milchfreie Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 2 Stück Äpfel geschält und gewürfelt, z.B. Granny Smith oder Honeycrisp
Für den Frittierprozess
  • 500 ml Pflanzenöl
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 2 TL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt für die Glasur

Kochutensilien

  • Waffeleisen
  • Tiefen Topf
  • Schüsseln
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zusammenrühren, bis die Mischung glatt ist.
  3. Flüssige Mischung in die trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.
  4. Gewürfelte Äpfel vorsichtig in den Teig falten.
  5. Waffeleisen gemäß Herstelleranweisungen vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einsprühen.
  6. Teig auf das Waffeleisen geben und ca. 4-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Donuts aus dem Waffeleisen nehmen und auf einem Abkühlgitter abkühlen lassen.
  8. Donuts mit einem Ausstecher in die klassische Form bringen.
  9. Pflanzenöl auf 175°C erhitzen.
  10. Donuts in kleinen Portionen für 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
  11. Frittierte Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  12. Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren.
  13. Jeden Donut in die Glasur tauchen und überschüssige Glasur abtropfen lassen.

Nährwerte

Serving: 1DonutCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die beste Textur zu erzielen. Variiere die Apfelsorten für unterschiedliche Geschmäcker.

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