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Abegail

Apfel-Zimt Haferkekse: So lecker und einfach selbstgemacht!

Leckere und einfache Apfel-Zimt Haferkekse, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Haferflocken
  • 150 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Äpfel geschält und gewürfelt
  • 50 g Walnüsse grob gehackt (optional)

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
  6. Die gewürfelten Äpfel und die Walnüsse (falls verwendet) unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 8g

Notes

  • Für eine vegane Variante kann die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Apfelmus-Ersatz (z. B. 1/4 Tasse Apfelmus) ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, um den Zimtgeschmack zu verstärken und eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.

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