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Apfel-Zimt-Haferflocken-Kekse

Apfel-Zimt-Haferflocken-Kekse für den Herbstgenuss

Diese Apfel-Zimt-Haferflocken-Kekse sind der perfekte Genuss für den Herbst.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter Zimmertemperatur
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 200 g Allzweckmehl
  • 100 g Alte Haferflocken Schnell zubereitete Haferflocken können verwendet werden
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Gemahlene Nelken Kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Geschälte und fein gehackte Äpfel Granny Smith oder Fuji Äpfel empfohlen
  • 1 EL Zitronensaft
Für die Ahornglasur
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 2 EL Ahornsirup

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Küchenwaage

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Butter und Zucker cremig rühren: Verrühre die Butter und den braunen Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Ei und Vanille hinzufügen: Mixe das Ei und den Vanilleextrakt unter die Butter-Zucker-Mischung.
  4. Trockenbestandteile kombinieren: Vermenge Mehl, Haferflocken, Zimt, Backpulver, Nelken und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Äpfel vorbereiten und einarbeiten: Schneide die Äpfel in Stücke, vermische sie mit Zitronensaft und hebe sie unter den Teig.
  6. Keksformung und Backen: Forme kleine Kekse und backe sie 12-14 Minuten.
  7. Kekse abkühlen lassen: Lass die Kekse 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
  8. Ahornglasur zubereiten: Vermische Puderzucker, Milch und Ahornsirup für die Glasur.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für den Herbst und bringen ein warmes Aroma direkt in deine Küche.

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