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Apfel Prosciutto Pizza

Apfel Prosciutto Pizza mit karamellisierten Zwiebeln

Eine köstliche Apfel Prosciutto Pizza mit karamellisierten Zwiebeln, perfekt für Herbstabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Teig Ruhezeit 1 day
Total Time 1 day 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl verwenden Sie frischen, gekauften Teig für mehr Komfort
  • 1 TL Meersalz hebt den Geschmack hervor
  • 0.25 TL Trockenhefe frische Hefe kann als Ersatz verwendet werden
  • 0.75 Tasse warmes Wasser achten Sie darauf, dass das Wasser lauwarm ist
Für die Beläge
  • 4 Unzen Prosciutto Pancetta kann als Ersatz dienen
  • 0.5 Tasse Pepitas geröstet, können durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden
  • 2 EL ungesalzene Butter verwendet für die Zwiebelkaramellisierung
  • 2 EL frischer Salbei gehackt, getrockneter Salbei kann verwendet werden
  • 2 mittelgroße süße Zwiebeln Vidalia- oder gelbe Zwiebeln sind gute Alternativen
  • 1 EL brauner Zucker balanced die herzhaften Aromen
  • 12 Unzen Apfelwein oder Kürbisbier ersetzen Sie es durch Hühnerbrühe für eine alkoholfreie Option
  • 1 große Honeycrisp Apfel jede feste Apfelsorte kann verwendet werden
  • 8 Unzen Gruyère Käse gerieben, kann durch Mozzarella ersetzt werden
  • 4 Unzen Gorgonzola oder Blauschimmelkäse Feta kann als alternative Option dienen

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Pizzastein

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Mischen Sie in einer Schüssel das Allzweckmehl, das Meersalz und die Trockenhefe. Fügen Sie das lauwarme Wasser hinzu und vermengen Sie alles. Lassen Sie den Teig 24 Stunden ruhen.
  2. Crumble zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Backen Sie den Prosciutto 15-20 Minuten, bis er knusprig ist. Zerbröseln Sie ihn und braten Sie ihn mit Butter und Salbei an.
  3. Zwiebeln karamellisieren: Erhitzen Sie Butter, fügen Sie Zwiebeln und braunen Zucker hinzu und sautieren Sie sie ca. 10 Minuten. Gießen Sie Apfelwein hinzu und kochen Sie weiter.
  4. Pizza zusammenstellen: Heizen Sie einen Pizzastein auf 260°C vor. Formen Sie den Teig, belegen Sie ihn mit Zwiebeln, Äpfeln und Käse.
  5. Backen: Garen Sie die Pizza ca. 4-5 Minuten, bis der Käse schmilzt. Mit dem Prosciutto-Crumble bestreuen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Lagerung: Bewahren Sie übrig gebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für längere Haltbarkeit ein.

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