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Apfel-Birnen-Slaw mit Karamell-Apfelessig-Vinaigrette

Apfel-Birnen-Slaw mit Karamell-Apfelessig-Vinaigrette

Ein erfrischender Apfel-Birnen-Slaw mit Karamell-Apfelessig-Vinaigrette, perfekt als gesunde Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Herbstgerichte
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Vinaigrette
  • 2 EL Karamellsauce Verleiht der Vinaigrette Süße und Reichhaltigkeit; passe die Menge nach gewünschter Süße an.
  • 2 EL Apfelwein Fügt fruchtigen Geschmack hinzu und balanciert die Süße; kann durch Weißweinessig ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Apfelessig Sorgt für die nötige Säure; essenziell für eine ausgewogene Vinaigrette.
  • ½ Tasse Evoo (Extra vergine Olivenöl) Bringt gesunde Fette und Schmeidigkeit in das Dressing.
  • ½ TL Meersalz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • ¼ TL Schwarzer Pfeffer Gibt milde Schärfe; frisch gemahlener Pfeffer sorgt für besseres Aroma.
  • ¼ TL Gemahlener Zimt Fügt herbstliche Geschmackstiefe hinzu.
Für den Slaw
  • 2 Gala-Äpfel In Streifen geschnitten; kann durch Honeycrisp ersetzt werden.
  • 2 Fuji-Äpfel In Streifen geschnitten; sorgt für zusätzliche Süße.
  • 2 Bartlett-Birnen In Streifen geschnitten; steuert subtile Saftigkeit und Süße bei.
  • ⅓ Tasse Getrocknete Cranberries Fügt eine kaubare Textur und Antioxidantien hinzu.
  • ⅓ Tasse Goldene Rosinen Bringen Süße und Fülle.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Einmachglas

Method
 

Vinaigrette zubereiten
  1. In einer Schüssel oder einem Einmachglas alle Zutaten für die Vinaigrette zusammengeben und gut vermischen.
Slaw zusammenstellen
  1. In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel und Birnen vermengen und mit der Vinaigrette vermischen.
Kühlen
  1. Den Slaw abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren gut durchmischen und nach Geschmack Vinaigrette hinzufügen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 25gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Achte darauf, die Äpfel und Birnen kurz vor der Zubereitung zu schneiden, um ihre Frische zu bewahren.

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