Go Back
–+ servings
Ananassirup-Lachs

Ananassirup-Lachs in 40 Minuten zubereiten

Ananassirup-Lachs ist meine geheime Waffe für ein schnelles, köstliches Abendessen. Diese Rezeptur verwandelt frischen Lachs in ein Geschmacksfeuerwerk mit einer köstlichen Glasur.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Glasur-Zutaten
  • 200 ml Ananassaft 100% reiner Saft empfohlen
  • 50 ml Sojasauce Natriumarme Variante wählen
  • 2 EL Brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen
  • 1 EL Ingwer Frisch empfohlen
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen
Lachs-Zutaten
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch, wild gefangen empfohlen
  • 2 EL Olivenöl Für mehr Saftigkeit

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Ofen
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Kochtopf Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und rote Pfefferflocken vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Lachsfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen und mit Olivenöl einpinseln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  3. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen und die Hälfte der Glasur gleichmäßig darauf verteilen. Für 12-15 Minuten backen.
  4. Den Lachs mit der restlichen Glasur beträufeln und sofort warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und die Glasur gut einkochen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!