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Ananas-Teriyaki-Hähnchenfleischbällchen

Ananas-Teriyaki-Hähnchenfleischbällchen schnell gemacht

Ananas-Teriyaki-Hähnchenfleischbällchen sind eine schnelle und gesunde Familienmahlzeit, die mit wenig Aufwand zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen oder Pute oder Rind
  • 100 g Panko-Brösel glutenfreies Panko ist eine gute Alternative
  • 250 g Zerdrückte Ananas gut abtropfen lassen
  • 50 ml Milch pflanzliche Milch für milchfreie Option
  • 60 ml Reduzierte Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Version
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch
  • 10 g Frischer Ingwer oder gemahlener Ingwer
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer optional
  • 2 EL Brauner Zucker Kokoszucker ist eine alternative Variante
  • 70 ml Wasser für die Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelpulver
Für die Teriyaki-Sauce
  • 60 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Brauner Zucker oder Honig
  • 120 ml Wasser
  • 50 ml Ananassaft frisch ist besser
  • 4 Stück Knoblauch frisch
  • 10 g Ingwer frisch

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 260 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. Zutaten für die Fleischbällchen in einer großen Schüssel mischen.
  3. 21 gleichmäßige Bällchen formen und auf das Backblech legen.
  4. Fleischbällchen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Teriyaki-Sauce in einer Pfanne zubereiten und aufkochen.
  6. Maisstärke mit Wasser anrühren und in die Sauce geben, die Sauce andicken.
  7. Fleischbällchen in die Teriyaki-Sauce geben und vorsichtig wenden.
  8. Fleischbällchen warm servieren, passend zu Reis oder Quinoa.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 28gProtein: 25gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 650mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 1.5mg

Notizen

Die Ananas gut abtropfen lassen und frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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