Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht mit Olivenöl ein.

Schäle die großen Karotten und schneide sie in gleichmäßige Stifte; die Babyküchenkarotten kannst du ganz lassen.

In einer großen Schüssel vermische Olivenöl, Ahornsirup, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Thymian und rote Paprikaflocken.

Gib die vorbereiteten Karotten in die Schüssel mit der Glasur und vermenge sie gut.

Verteile die glasierte Karotten gleichmäßig auf dem Backblech in einer einzigen Schicht.

Backe die Karotten im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten, wobei du sie nach der Hälfte der Zeit umdrehst.

Nimm die gerösteten Karotten aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.