Zwetschgenkuchen mit Streuseln: So gelingt er perfekt!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für den Herbst.
- Author: Abegail
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 500 g Zwetschgen (Pflaumen)
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 g gemahlene Mandeln (optional)
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Beiseitelegen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken zur Mehlmischung geben und mit den Händen oder einem Teigmischer zu Streuseln verarbeiten.
- Das Ei hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Zwei Drittel des Teiges gleichmäßig in die vorbereitete Springform drücken, sodass ein Boden entsteht.
- Die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die gemahlenen Mandeln darüber streuen.
- Den restlichen Teig in Streuseln über die Zwetschgen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Notes
- Für eine extra fruchtige Note können Sie zusätzlich Zimt über die Zwetschgen streuen.
- Statt Zwetschgen können auch Äpfel oder Kirschen verwendet werden, um den Kuchen zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg