Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Zitronengras-Hühnchen, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:Für 4 Personen
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
2 EL Pflanzenöl
2 Stängel Zitronengras, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Honig
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 TL Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Sojasauce, Fischsauce, Honig, Ingwer, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Das gehackte Zitronengras hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis das Aroma entfaltet ist.
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
Servieren Sie das Hühnchen mit Reis oder in einem Salat für eine leichtere Mahlzeit.