Zitronen-Mandel-Kekse: Ein einfaches Rezept für Genuss!
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Ein einfaches Rezept für köstliche Zitronen-Mandel-Kekse.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: Ergibt etwa 20 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter, weich
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Puderzucker zum Bestäuben
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der weichen Butter, dem Zitronensaft und der Zitronenschale gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.
- Die Kekse können auch mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker verziert werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg