Zitronen-Kräuter-Hähnchen in cremiger Weißweinsauce ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:40 Minuten
Total Time:55 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen und Anbraten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
1,5 kg Hähnchen (z. B. ganz oder in Teilen)
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
200 ml trockener Weißwein
200 ml Sahne
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
In einer großen Pfanne das Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen, gefolgt vom Weißwein. Kurz aufkochen lassen und dann die Sahne einrühren.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen und die Sauce über das Hähnchen gießen.
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 30-40 Minuten garen, bis es durchgegart ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.
Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette, um die Sauce aufzutunken.