Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Zucchini ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Mediterran
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
2 Zucchini (ca. 400 g)
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zitronen (Saft und Schale)
4 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zucchini bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und auf jeder Seite etwa 6-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Zucchini wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und frischer Petersilie garnieren.
Sofort servieren und genießen.
Notes
Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.