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Zitronen-Knoblauch-Butterbohnen: So lecker und einfach!

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Zitronen-Knoblauch-Butterbohnen sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.

Ingredients

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  • 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder frisch gekocht)
  • 2 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Wenn du frische Bohnen verwendest, koche diese in Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist.
  4. Die Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie mit der Knoblauchbutter überzogen sind.
  5. Zitronensaft und -schale hinzufügen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
  6. Die Bohnen für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren.

Notes

  • Für eine pikante Note kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
  • Ersetze die Petersilie durch frischen Thymian oder Basilikum für einen anderen Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://leckerezepte.de/zitronen-knoblauch-butterbohnen-rezept/